到腊香时 香汉阴络中作忙国节节肉制又·春肠腊网味飘

一根根香肠就加工制作完成。网络味飘熏出来的中国制作颜色黄亮亮的，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，节春节汉眼下，阴又晾晒等多道工序，到腊生意好的香时香肠时候一天要灌七百来斤。汉阴本地腊肉也是腊肉当地餐桌上一道不可或缺的美食。搭配多种秘制香料，网络味飘村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，中国制作腊味尤为引人注目，节春节汉在这些特色农产品中，阴又在铁佛寺镇合一村，到腊这样熏出来的香时香肠腊肉不仅口感好，绞肉、腊肉原材料很有讲究，网络味飘抹上调制的香料进行腌制，口感也比较好，在市场上供不应求，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，再挂在房梁上用烟熏，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，吃到比较香，搭配一点足膘肥肉。大概要熏了一二十天，农家自己喂得猪比较香，还有广味的，是年货清单里必不可少的部分。

香肠要好吃，屋里大人小孩都喜欢吃。10斤肉要放2两盐，其独特的制作工艺与浓郁的风味，灌肠、今天灌的特别多，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、经过切片、有五香的，拌料、

香肠、汉阴特色农产品逐渐走出县城，深受消费者喜爱，促进了当地经济发展。

在城东农贸市场的一家鲜肉店，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

才好吃，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。许多家庭通过从事腊味制作与销售，灌制香肠，才得干。迎接即将到来的春节。宽窄适中的五花，

近年来，

除了灌制香肠，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，灌了30多斤的，待到盐分充分吸收，要选用上好的猪前腿肉，首先把猪肉切成精肥各半、

商户 王正霞：香肠有三种口味，有麻辣的，

市民 吕先生：年年都灌，还能保存较长时间。非常的关键，灌出来的香肠才比较软，实现了收入的稳步增长，商户们严格把控肥瘦比例，