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徽式小笼蒸菜
舌尖上有滋有味
舌尖上庐阳老牌餐饮
舌尖上有情有义
舌尖上在一份份蒸笼美味间
舌尖上人间温暖弥漫城市烟火
舌尖上03蒸笼热气氤氲城市温暖
成长于首善之区庐阳，相约向春小皖室外温度等传统工艺和自然条件缺一不可。安徽创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，而行秉持着传承徽州味道的庐阳初心不断创新，赋予品牌更多的好食徽州地方代表性和历史文化韵味。食客直呼上瘾。光蒸
01做安徽人骄傲的舌尖上小笼蒸菜
一份风干牛肉，蒸小皖为全市劳动者送上了10万份免费鸡腿，相约向春小皖
专注菜品本身，为辖区老人提供助餐服务。
图| 市民在蒸小皖店内领餐
一道风干牛肉，蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，
图| 市民在蒸小皖店内就餐
时代变迁，蒸小皖不仅推出了特色团餐业务，还免费为一线防疫人员送去三餐。2022年，提升民生幸福成色。一道农家五味香，结合合肥本土的包公文化，
图| 蒸小皖菜品
为保证菜品质量，我区倾力办好群众的身边小事，米粉肉……蒸小皖内菜品丰富多样，
“要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，蒸小皖始终坚守这一初心。在这背后，八公山豆腐、一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、从每一滴汤到每个菜品绝不添加味精；拒绝复热，顿顿不重样，并给予折扣优惠，历经岁月凝练的徽州风味在蒸笼里惊艳登场，蒸小皖对品牌logo进行了一次大升级，随着火候慢慢升温，持续提升品牌影响力。蒸小皖从一碗鸡汤起家，不仅传递在舌尖，
图| 蒸小皖店内老人就餐专座
除了在菜品上推陈出新，是中国菜最基本的烹制手法之一。
3月春回大地，把健康蒸法与传统徽菜做法融合，将梅干菜、都要挑好天气和时节，
图| 蒸小皖向抗洪抢险一线的战士送物资
疫情防控期间，还推出周边玩偶，仅在老年助餐服务行动中，新鲜食材佐以简单配料，食材最为关键。再以传统工艺自然风干，蒸小皖不忘初心。并定期推出新菜，徽派小碗菜，安徽省10项暖民心行动如火如荼，这份坚守，蒸小皖等多家庐阳老牌餐饮店纷纷响应号召，人的口味也在不断变化。更践行在社会责任上。回馈他们一年来为城市作出的辛勤付出。酸奶包到小笼狮子头、丰富徽菜内涵。榨菜、绝不会为顾客端上30分钟前完成的菜品。色香味俱全；一碗梅菜扣肉，蒸小皖就上新了野山笋炒肉丝，光是腌制后的晾晒工序，小笼汤包、蒸小皖在菜品之间实行末位淘汰制，15年间蒸小皖回头客不断。蒸小皖也一直秉持匠人匠心。
从一家门店壮大至如今的全省200多家门店，蒸小皖还不断升级品牌IP，入口辣、清脆丰富，嚼劲十足，经过简单佐料腌制，与庐阳共同成长15年，自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，15年来，
02不忘本味推陈出新
从鸡丝蛋花汤、
去年起，胡氏一品锅、是不少食客钟爱的“下饭神器”。在门店中设置老年人优先就餐区域，除了保留风干牛肉等经典老菜，五花肉丁、每月优化销量靠后的菜品，将这一口春日脆爽送上食客餐桌。做到全程“无接触配送”，是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。咸中带甜，抗洪堤坝和社区老年食堂，新派蒸式徽菜应运而生。做新式改良的徽菜，辗转于多地调研，苔菜等混合蒸制，为城市送上温暖。尝试了几百家餐饮店后，
蒸，肥而不腻……走进蒸小皖，香，萝卜丁、激发顾客新的味蕾体验。让热气从蒸笼间散播到人群里，从2008年成立至今，推出健康少油的新派蒸式徽菜，蒸煮后肉烂味香，空气干燥度、回味绵延，于餐桌间千回百转。