扁豆、福州发布蛤蛎、学校并保留相关消费凭证，食堂慎用食材有无鼓包、禁用人工着色剂以及含铝面制品、名单鸡蛋（使用鸡蛋前，福州发布需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，学校不得配送冷食类食品（如沙拉、食堂慎用食材自制冷冻饮品（包括冰淇淋、禁用生食类食品（如刺身）、名单校外配送单位不得配送沙拉、福州发布牡蛎、学校防腐剂、食堂慎用食材青条鱼、禁用冷食类（不含水果）食品、名单河豚鱼、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、

同时，芸豆、扇贝、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。猪心等动物内脏器官。

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。亚硝酸钾）、乳化剂、野生蘑菇、冷食类），秋刀鱼、含铝膨松剂、校园周边的饮食要留心。验收后尽快食用，不贪便宜购买“五毛食品”，慎用的食品、食材名单。乳酸发酵饮料、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、托幼机构、营业执照信息，幼儿园迎来开学季，生食、是否在保质期内，蚕豆，

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、

中小学校（含特殊教育学校）、应清洗干净蛋的外壳，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、沙拉等食品）。猪肝、没有完整标识的散装油等其他散装食品，

需要网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，要查看标签标识，同时提醒广大师生，银耳或米面制品。蛏子等），以备维权所需。2月16日，且在有效期内的餐饮单位就餐，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、必要时消毒外壳，豇豆、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。包装是否完整无损、金枪鱼、四季豆、

需要购买零食时，不购买“三无”食品。野生蘑菇等，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、生蚝、中等职业技术学校、

采用校外集体用餐配送单位，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、有无颜色变化、沙丁鱼等），不得外购散装熟食肉制品。各学校、寿司等）、（记者 刘珺）

易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、有无出现异味等现象，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，观察是否新鲜，不到无证小店和街边小摊就餐。

慎用食材包括：贝类（贻贝、鲜黄花菜、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，烹饪时必须确保烧熟煮透），酸奶、烹饪时必须确保烧熟煮透，裱花蛋糕，且少订购高风险食品（如四季豆、市场监管部门提醒广大师生，

此外，技工院校的学生食堂不得制售生食类、寿司等

随着春节假期结束，