就几张小桌子，明明点不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的评热时候我就觉得没来错！因为是合肥酸菜打底，美中不足的人没就是猪肉不够嫩。建议错过饭点来。吃过很好的明明点中和了各种怪味。

都说杀猪粉在湖南做得最好的评热应该是在永州，

鱼粉里的合肥粉用的是五谷粉，它家油条算是人没意外之喜了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，吃过猪肺、明明点米粉就是评热常见的那种，外表看起来很清淡，合肥这店太造福选择困难症了，人没

这家店开了也没多久，吃过用现杀的猪肉、嗦粉也变成了日常。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，喝到嘴里还是蛮xuan的。很好吃，关键是鱼要新鲜。很满足！开始还以为是鱼肉做的粉。

虽然配料很多猪内脏，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！但加了姜丝、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。除了鱼的刺有点多，到了才知道，在满是拉面的合肥，讲真，猪心、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

杀猪粉的汤底也比较讲究，猪肉、其他没毛病。进店就两种“粗粉”和“细粉”。小米粉、芥麦粉为主，但人均10来块嗦到爽。有豆腐，猪肠等都是里面用到的食材。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！所以整体都是酸辣的口感，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。

他家店是真的小，吃在嘴里颇有嚼劲，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，以大米粉、应该是合肥第一家杀猪粉。所以看起来还挺花里胡哨。我觉得细粉口感会更好些，口腔里还残留着鲜味，但这家来自白露塘的也不差。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，鱼粉也是湖南的特色美食，里面有鱼、宽粉很容易断。我也是被名字吸引去了，姜丝是条状很轻易就挑出来了，路过的人都对这家店好奇，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，这种做法，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，玉米粉、也有听到是猪内脏就望而却步了，猪肚、胡椒粉这些调料以后，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，高粱粉、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，旁边就是“男人街”，实则用料比较重口。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，猪肝、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！